Si la Parte 1 de nuestros 10 días en Vietnam trató sobre la caótica sinfonía de Hanói y la majestad caliza de la Bahía de Halong, la Parte 2 trata sobre el silencio, la resistencia y el alma. Para nuestro grupo de escritores de viajes italianos, la transición fue abrupta.
Dejamos atrás el llano delta y apuntamos nuestra brújula hacia el norte, hacia la frontera. Nos dirigíamos a Hoang Su Phi (Ha Giang, pero ahora bajo la administración de Tuyen Quang), una región de la que a menudo se susurra pero que rara vez es verdaderamente vista por el turista promedio. Este no era el famoso «Ha Giang Loop» (Circuito de Ha Giang) lleno de mochileros en motos de alquiler que ha inundado las redes sociales en los últimos años. Esta fue una inmersión más profunda y lenta en las tierras ancestrales de los pueblos Dzao Rojos y H’mong.
Conoce a las blogueras de viajes durante estos 10 días en Vietnam
Antes de subir a las montañas, un rápido recordatorio de a través de qué ojos estamos viendo esto:
Paola Bertoni (Paola in Viaggio | Instagram)
Madre soltera y estudiante de piloto que una vez recorrió Europa en autocaravana; busca libertad y aventura.
Cristina & Marcello (Vi do il Tiro | Instagram)
Verdaderos veteranos de los viajes. Con sede en Bolonia y casados desde 1988, llevan décadas explorando el mundo.
Marina (The Travelling Petsitter | Instagram)
Hija de un capitán de Alitalia (otrora aerolínea bandera de Italia), creció con viajes de lujo pero ahora usa el cuidado de mascotas para desbloquear experiencias locales en todo el mundo.
Veronica (Oggi dove andiamo? | Instagram)
Un alma de Liguria con corazón para el voluntariado. Representa a la viajera responsable que quiere retribuir.
Annalisa (Tre Valigie | Instagram)
Experta en marketing que ama el mar. Ve los viajes a través de los ojos de una madre y planificadora familiar.
Marina Loblundo (Maraina in Viaggio | Instagram)
Como arqueóloga y experta en té, para ella esta etapa de nuestro Vietnam itinerario era un sueño hecho realidad.
Día 3: Hanói – Hoang Su Phi – Panhou Retreat
Despidiéndose de la vibrante energía y el pulso moderno de Hanói, nuestros escritores italianos subieron a su furgoneta para un viaje que los llevaría atrás en el tiempo. El trayecto, que duró más de seis horas, fue una transición visual de lo industrial a lo pastoral. Las altas y estrechas «casas tubo» de la capital se fueron diluyendo gradualmente, cediendo su espacio a vastos arrozales esmeralda y colinas ondulantes cubiertas de exuberante vegetación.
Cuanto más al norte conducíamos, más desafiante comenzaba a ser la carretera, serpenteando por las laderas de las montañas donde una ventana ofrecía vistas de imponentes acantilados de piedra caliza y la otra revelaba valles tan profundos que hacían que el corazón diera un vuelco. Una breve siesta acortó el viaje y, antes de darnos cuenta, el grupo llegó a Hoang Su Phi.
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Carreteras sinuosas en dirección a Ha Giang
Un santuario en la selva de Hoang Su Phi: Panhou Retreat
Dando la bienvenida a los escritores en su primer día en las tierras altas se encontraba el Panhou Retreat. Este eco-lodge es una parte orgullosa del ecosistema de Travel Sense Asia y fue recientemente honrado como el Resort Ecológico Líder de Asia 2025 (Asia’s Leading Green Resort 2025) por los World Travel Awards.
Cruzar el puente colgante de madera sobre un arroyo se sintió como atravesar un portal hacia un mundo diferente. Al otro lado yacía el silencio absoluto de Panhou, con bungalows anidados armoniosamente en medio de la densa vegetación. Cada respiración llenó nuestros pulmones con el aire más puro que la naturaleza puede ofrecer.
Panhou Retreat desde arriba
Lo que realmente distingue a Panhou, sin embargo, es su enfoque en el bienestar, lo que diferencia a este retiro de otros alojamientos de montaña. Nuestros escritores se sumergieron en las tradiciones curativas locales, específicamente el baño de hierbas de los Dzao Rojos. Esta antigua receta medicinal, un brebaje oscuro y fragante de hierbas del bosque, está diseñada para curar la fatiga y el estrés. Otros se rindieron a masajes de liberación o se relajaron en agua mineral extraída de corrientes subterráneas naturales. El agotamiento de las horas en el coche simplemente se evaporó en el vapor.
El tradicional baño de hierbas de los Dzao Rojos
El día concluyó con una acogedora cena junto a un cálido fuego en el Restaurante Khu Cao, donde los platos locales de montaña cargaron de energía al grupo para las exploraciones venideras.
All’interno del Ristorante Khu Cao al Panhou Retreat
Día 4: Panhou Retreat – Nam Nghi – Phin Ho – Giang Ha
Cuando describimos Hoang Su Phi como un lugar subdesarrollado y salvaje, lo decíamos en el sentido más literal y hermoso. A la mañana siguiente, nos embarcamos en un viaje de trekking desde Panhou a las aldeas remotas circundantes. Durante cuatro horas, navegamos por senderos, la mayoría de los cuales no estaban pavimentados para turistas, sino tallados por las huellas de los lugareños durante generaciones.
El tesoro natural de Hoang Su Phi
Caminamos por los bordes de impresionantes terrazas de arroz que caían en cascada por las montañas como escaleras gigantes, y nos aventuramos en lo profundo de bosques de bambú tan espesos que la luz del sol bailaba en patrones moteados sobre el suelo. El camino era rudo, ocasionalmente embarrado, y a veces parecía desaparecer por completo, obligándonos a confiar en el conocimiento de nuestro guía local.
Nuestra ruta de trekking en Hoang Su Phi
Nuestro guía se movía a través de este ecosistema con una conexión profunda que nos fascinó a todos. Con una facilidad desarmante, se detenía a recolectar «súper alimentos de montaña», picando ramitas, hojas y bayas silvestres que proporcionaban energía natural para la escalada. Nos introdujo al sabor picante y eléctrico de la corteza de canela fresca arrancada directamente del árbol y nos señaló los plataneros silvestres, los parches de jengibre y las pequeñas plantas de tabaco cultivadas en las empinadas laderas. Fue una clase magistral de coexistencia, mostrándonos que para los lugareños, la montaña es tanto un hogar como una farmacia.
Un trozo de canela
Cómo llevar la cinta para la cabeza de los Dzao
La vista de las terrazas de arroz
El antiguo té de Phin Ho
A mitad de nuestro viaje, hicimos una pausa para sumergirnos en un tipo diferente de cultura en la fábrica de Té Phin Ho. Hoang Su Phi es famosa por el té Shan Tuyet, por lo que esta parte del viaje es ineludible. No estábamos simplemente mirando arbustos; estábamos de pie entre antiguos árboles de té, algunos de cientos de años, con sus troncos nudosos cubiertos de musgo blanco, erguidos como guardianes silenciosos de la montaña.
Marina (Maraina in Viaggio), nuestra conocedora del té, estaba fascinada por el proceso. Aprendimos cómo los lugareños trepan a estos altos árboles para cosechar los preciosos brotes y los procesan con cuidado. Degustar el té directamente en la fuente fue una revelación. El perfil de sabor era complejo: un amargor inicial que se transformaba en un regusto persistente y dulce, muy parecido a la vida agreste de las propias montañas. Fue probar la historia en una taza.
Nuestra visita a la fábrica de té Phin Ho
Una noche con los Dzao Rojos en Giang Ha
A última hora de la tarde, llegamos a Giang Ha, una pequeña aldea donde la vida está despojada de excesos modernos. Fuimos recibidos por una familia de la minoría étnica de los Dzao Rojos, una de las comunidades más antiguas y fascinantes del norte de Vietnam. Los Dzao Rojos todavía viven en aldeas aisladas en las montañas, siguiendo un ritmo lento, tradiciones ancestrales y un fuerte sentido de comunidad. Sus casas sencillas y abiertas reflejan perfectamente su forma de ser en el mundo: poco espacio para lo superfluo, máximo valor de compartir.
La cocina de nuestra casa de huéspedes (homestay) en Giang Ha
La casa de huéspedes no se sentía como una casa en el sentido occidental de la palabra. Era un espacio abierto, vivo y permeable. No había una separación real entre el interior y el exterior, entre la vida doméstica y el mundo que nos rodeaba. Caminábamos sobre superficies sencillas, a menudo hechas de hormigón en bruto o tierra apisonada, mientras el aire fresco de la montaña fluía libremente desde todos lados. La estructura era una casa tradicional sobre pilotes; la planta baja servía como cocina y sala de estar comunal, mientras que el segundo piso eran nuestros dormitorios.
Las «habitaciones» eran esencialmente espacios separados por gruesas cortinas, equipados con colchones sencillos, mantas y mosquiteras. Para todos los escritores, esta sencillez fue sorprendente. En un lugar tan remoto, donde la vida es dura, ofrecer un lugar seco y cálido para dormir a los extraños es la forma definitiva de lujo.
Modestas «habitaciones» ubicadas en el piso superior de la casa
La noche giró en torno a la cocina: una habitación oscura, humeante y llena de alma donde el fuego nunca se apaga realmente. Era cruda, esencial y vivida. No había superficies brillantes ni electrodomésticos modernos, pero todo funcionaba con una facilidad desarmante. Aquí es donde se preparaban platos auténticos: verduras recién recogidas, arroz de montaña y carnes cocinadas sin florituras. Fue la mejor comida del día, sazonada con hambre y el genuino afecto de nuestros anfitriones.
Nuestra cena en la casa de huéspedes en Giang Ha, Hoang Su Phi
Por la noche, todos se reunieron alrededor de la comida. Anfitriones, guías locales e invitados se sentaron juntos en taburetes de madera muy bajos e incómodos, compartiendo platos y pasándolos de mano en mano. Nadie tenía prisa; nadie estaba revisando sus teléfonos. Aunque la familia anfitriona no hablaba inglés y nosotros no hablábamos el idioma Dzao, nos entendimos a la perfección. Más tarde, los vasos de vino de arroz, al que llaman «vino feliz» en estas partes, pasaron de mano en mano. Brindamos, reímos y entramos en la conversación sin necesidad de traducción.
Annalisa (Tre Valigie) dijo: «En ese momento, queda claro que el verdadero valor de la experiencia no es el exotismo, sino el compartir auténtico». Nos quedamos dormidos con los sonidos de la selva, envueltos en gruesas mantas, sintiéndonos más lejos de Italia que nunca, pero completamente en casa.
Día 5: Giang Ha – Panhou Retreat – Hanói
La mañana en las montañas rompe de manera diferente, con el canto de los gallos y el olor a humo de leña. Debido a nuestro corto itinerario, a la mañana siguiente, las motos de Panhou Retreat navegaron por el terreno accidentado para llegar a la casa de huéspedes, recogiendo a nuestros escritores para transportarlos de regreso al resort. Allí, tuvieron la oportunidad de refrescarse y cambiarse antes del largo regreso a Hanói.
En el camino de regreso a la ciudad, la furgoneta estaba más silenciosa que antes. Muchos pensamientos persistían en la mente de nuestros amigos italianos. Dejaban un lugar que era humilde en riqueza material pero rico en espíritu. La resiliencia y la abrumadora hospitalidad de la gente de la montaña los habían conmovido profundamente. Habían visto un Vietnam que pocos turistas ven jamás, y llevaban consigo un pedazo de las tierras altas de vuelta al delta.
Consejos de viaje en Hoang Su Phi, Ha Giang | Sugeridos por los escritores de viajes
Aquí están los consejos prácticos que nuestro equipo italiano quería compartir contigo para tu próximo Vietnam itinerario:
Prepárate para una verdadera expedición
Debes saber que las montañas de Ha Giang no son accesibles para todos sin preparación. Esta ruta presenta subidas largas y empinadas que alternan entre caminos de tierra y desafiantes secciones rocosas. El clima puede convertir una simple caminata en una batalla física, especialmente en días calurosos y húmedos. A diferencia de los centros turísticos, no encontrarás ningún pueblo en muchos kilómetros. Este aislamiento hace que la experiencia sea auténtica, pero también significa que la autosuficiencia es clave.
Annalisa
Empaca por función, no por moda
En estas áreas rurales, no puedes arrastrar una maleta. Todo debe llevarse en una mochila. Incluso si se proporcionan porteadores, debes empacar muy ligero y dejar cualquier cosa frágil en casa. Las bolsas a menudo se atan juntas en la parte trasera de un scooter para ser transportadas por caminos empinados. La lista de verificación esencial incluye un forro de saco de dormir para colocar entre las mantas y una toalla de microfibra, ya que la humedad puede dificultar el secado. Un banco de energía (power bank) de alta capacidad no es negociable.
Paola
La necesidad de un guía local
En las montañas, una estancia en una casa local te transporta a un mundo de minorías étnicas como los Dzao Rojos, H’mong y Tay. La barrera del idioma aquí es inmensa; los lugareños a menudo no hablan Kinh (vietnamita), y mucho menos inglés. Para comprender verdaderamente el alma de este lugar, necesitas un guía tal como en nuestro caso. Sin guía local, simplemente estás rascando la superficie; con una, desbloqueas las historias detrás de escena, cosas de las que incluso muchos vietnamitas no han oído hablar ni han experimentado.
Marina
10 días en Vietnam es una verdadera aventura para nuestros escritores de viajes italianos. Es un sprint a través de la historia, la geografía y el sabor. Vietnam es un país de contrastes, y solo hemos comenzado a mostrarte sus capas.
Sigue nuestra serie para descubrir:
Parte 1: Hanói, Bahía de Halong
Parte 3: Danang, Hoi An, Hue
Parte 4: Ciudad Ho Chi Minh, Delta del Mekong
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